3x BRUSCHETTA TOPPINGS

Bruschetta is een leuk hapje waar je goed mee kunt variëren. Niet moeilijk om te maken en je kunt het naar eigen smaak samenstellen. Ik heb alvast 3 combi’s voor je uitgeprobeerd! 

Deze Bite doet het altijd goed. Op een feestje, vrijmibo, met vriendinnen, je geliefde of gewoon lekker voor jou alleen! Het ziet er spectaculair uit als je alles los op tafel zet en het is leuk als iedereen zijn gang kan gaan!

PRINT

3X BRUSCHETTA MET TOPPING

Voorbereiding 20 minutes
Kooktijd 10 minutes
Totaal tijd 30 minutes
Aantal personen 4

DIT HEB JE NODIG

  • 1 Ciabatta
  • 2 teen Knoflook
  • 250 gram Ricotta (1 bakje)
  • 1 Citroen
  • bakje Cherrytomaat
  • 100 gram Italiaanse ham
  • 3 Romatomaten
  • Parmezaanse kaas geraspt
  • 1 bol Buffelmozzarella
  • 1 Avocado
  • Verse Basilicum
  • Olijfolie Extra virgin

Peper en zout

Grillpan

Eventueel keukenmachine

ZO MAAK JE HET

  1. Bereid eerst de toppings voor.

  2. RICOTTA MET CITROEN: Boen de citroen schoon en rasp de schil. Snijd daarna doormidden en pers genoeg voor 2 theelepels sap uit. Meng de ricotta met de rasp en het sap. Voeg naar smaak peper en zout toe. Snijd de cherrytomaatjes in 4 kwarten.

    3x bruschetta toppings
  3. MOZZARELLA AVOCADO: Snijd de buffelmozzarella in plakken. Snijd de avocado doormidden en lepel die uit. Scheur de basilicum grof.

    3x bruschetta toppings
  4. ITALIAANSE HAM MET TOMAAT: Hak de romatomaten en 1 knoflookteen fijn of meng in een keukenmachine. Voeg 2 tl extra virgin olijfolie toe en breng op smaak met peper en zout. Rasp de Parmezaanse kaas.

    3x bruschetta toppings
  5. Snijd de ciabatta in plakken van ongeveer 1,5 cm. Verhit de grillpan op middelhoog vuur en leg de plakken brood in de pan. Ik gebruik geen olie. Het hoeft niet maar als je het lekker vindt kun je dat wel doen, smeer dan de broodjes van te voren in. Draai de broodjes om als de grillstrepen te zien zijn.

  6. Snijd een knoflookteen doormidden en wrijf de plakken ciabatta er na het grillen hiermee in.

  7. Beleg de plakken ciabatta met het beleg, of zet alles op tafel en laat iedereen lekker zelf aan de slag gaan!

Zoek je hier een lekker drankje bij? Check dan de Borrels voor inspiratie!

Geef een reactie