kiphapjes gefrituurd
Bites

Gefrituurde kiphapjes

Gefrituurde kiphapjes gepaneerd met panko. Lekker met een dip van zure room en chilisaus! Check hier het recept.

Gefrituurde kiphapjes

Gefrituurde kiphapjes, gepaneerd met panko, lekker met een dip van zure room met chilisaus!

Voor dit hapje gebruik ik kipfilethaasjes. Perfect van formaat voor dit soort hapjes en lekker mals. Als je geen kipfilethaasjes kunt vinden, kun je ook kipfilet gebruiken. Dit geeft alleen een iets andere bite maar evengoed lekker! 

In het recept snijd je de kipfilethaasjes eerst ‘op maat’, in stukjes van ongeveer 3 a 4 centimeter. Geen zorgen, je hoeft er geen lineaal bij te houden, houd een beetje kipnuggetformaat aan, of wat jij een goede afmeting vindt van een borrelhapje.

Je marinieert de kipfilethaasjes in zure room, dit maakt de kip nog zachter! In het recept staat een half uur marineren vermeld, maar als je de tijd hebt kun je het natuurlijk langer in de koelkast marineren. 

Vervolgens paneer je de haasjes met panko. Panko is een Japans broodkruim wat net die perfecte bite kan geven. Het is wat zachter dan het ‘standaard’ paneermeel.

Een heerlijk borrelhapje, dat net weer even anders is dan de standaard kipnugget.

Gefrituurde kiphapjes

 

 
  • 300 gram kipfilethaasjes
  • 150 ml zure room
  • 1 tl citroensap
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 60 gram panko ((Japans broodkruim))
  • 2 tl chilisaus
  • peper en zout
  • olie om in te frituren
  1. Snijd de kipfilethaasjes in gelijke stukken van ongeveer 3 tot 4 centimeter.

  2. Meng 100 ml zure room met 1 tl gerookte paprikapoeder en 1 tl citroensap in een ruime kom, roer goed door. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kipfilethaasjes toe en meng goed. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Als je meer tijd hebt, dan kun je de kip langer marineren.

  3. Doe de panko in een diep bord en meng met de andere 1 tl gerookte paprikapoeder. Voeg peper en zout toe en roer door.

  4. Zet een bord klaar om de gepaneerde kip op te leggen.

  5. Haal de kipfilethaasjes door het zure roommengsel en vervolgens door de gekruide panko. Leg op het bord. Herhaal tot alle kipfilethaasjes zijn gepaneerd.

  6. Verwarm een frituur op 180 graden of doe een laagje olie in een pan.

  7. Frituur de kipfilethaasjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.

  8. Meng de overige zure room met de chilisaus en serveer dit als dip.

 
Bekijk hier de printversie van dit recept.

Een crowd pleaser

Een heerlijk hapje voor tijdens de borrel en een absolute crowd pleaser. Ook nog eens makkelijk te maken, wat wil je nog meer?

 

kiphapjes gefrituurd

Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!

Gefrituurde kiphapjes

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd10 min
marineren30 min
Totale tijd50 min
Trefwoord: chili, frituur, kip, kipfilet, panko, zure room
Porties: 10 stuks

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilethaasjes
  • 150 ml zure room
  • 1 tl citroensap
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 60 gram panko (Japans broodkruim)
  • 2 tl chilisaus
  • peper en zout
  • olie om in te frituren

Instructies

  • Snijd de kipfilethaasjes in gelijke stukken van ongeveer 3 tot 4 centimeter.
  • Meng 100 ml zure room met 1 tl gerookte paprikapoeder en 1 tl citroensap in een ruime kom, roer goed door. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kipfilethaasjes toe en meng goed. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Als je meer tijd hebt, dan kun je de kip langer marineren.
  • Doe de panko in een diep bord en meng met de andere 1 tl gerookte paprikapoeder. Voeg peper en zout toe en meng het geheel.
  • Zet een bord klaar om de gepaneerde kip op te leggen.
  • Haal de kipfilethaasjes één voor één door de gekruide panko. Leg op het bord. Herhaal tot alle kipfilethaasjes zijn gepaneerd.
  • Verwarm een frituur op 180 graden of doe een laagje olie in een pan.
  • Frituur de kipfilethaasjes tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
  • Meng de overige zure room met de chilisaus en serveer dit als dip.

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: