Kruidige mini saucijzenbroodjes

Trefwoord: bladerdeeg, gehakt, hapje, Saucijzenbroodjes

Porties: 16 broodjes

Haal het bladerdeeg alvast uit de vriezer om op temperatuur te laten komen.
Pers of snijd de knoflook fijn.
Doe de olie in de pan en bak op middelhoog vuur de knoflook 1 of 2 minuten. Doe het gehakt erbij en bak kort.
Voeg nu het paprikapoeder, kurkuma, komijnpoeder en cayennepeper toe en roer door. Bak het gehakt rul. Voeg nu de Tomato Frito toe en roer nog even door tot de gehakt gaar is. Breng op smaak met peper en zout en laat het gehakt helemaal afkoelen.
Verwarm de oven voor op 210 graden. Bekleed een bakplaat alvast met bakpapier.
Maak 2 stroken bladerdeeg. Dit doe je door per strook 3,5 plak bladerdeeg aan elkaar te plakken. Laat de plakjes iets overlappen en druk zacht aan.
Verdeel het gehakt. Verdeel per strook bladerdeeg een streng van gehakt over de lengte, in het midden van het bladerdeeg.
Meng het ei met de melk en roer goed door. Bestrijk de beide lange kanten van het bladerdeeg met het ei-mengsel. Dit dient als een soort lijm. Vouw het bladerdeeg om en druk het goed aan bij de naad. Gebruik eventueel de bolle kant van een lepel of een vork om de randjes goed te dichten. Doe dit met beide stroken, je hebt nu 2 rollen.
Snijd de rollen in stukken van 5 cm. Leg de stukjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de broodjes met het overige ei-mengsel. Strooi er sesamzaad overheen.
Doe de broodjes voor 15 minuten in de oven.
Cheers!