Trefwoord: martinez, oude jenever, stirring, vermouth
Porties: 1cocktail
Ingrediënten
60mlOld Genever - By the Dutch
15mlRode vermouth
15mlWitte vermouth - extra dry
5mlLuxardo Marachino likeur
Sinaasappelschilvoor garnering
Mixing glas, shaker of karaf
Zeefje
Ijsblokjes
Bar spoon of lange lepel
Coupe of martiniglas
Instructies
Koel je glas voor door het in de vriezer te zetten of te vullen met (crushed) ijs. Dit is een belangrijke stap! Een gekoeld glas maakt een wereld van verschil bij deze cocktail.
Neem een mixing glas, shaker of karaf en doe hier de ijsblokjes in. Zorg ervoor dat minimaal 2/3e van de je glas/karaf is gevuld.
Schenk hier de ingrediënten overheen. Roer met een bar spoon of lange lepel, net zo lang tot er condens ontstaat aan de buitenkant. Dit duurt meestal minimaal 20 seconden.
Haal het glas uit de vriezer of als je het voorgekoeld hebt met ijs, gooi het ijs weg.
Schenk de cocktail met behulp van een zeefje uit in het voorgekoelde glas.
Schil een een stukje van de sinaasappel en knijp het uit boven het glas. In de schil van de sinaasappel zitten oliën die heel geurig zijn en een laagje vormen over je cocktail. Dit ruik je en proef je!
Maak een krul van de sinaasappelschil door het om je vinger te rollen en doe in het glas.