Champignons met kaas
Porties: 1 portie
Ingrediënten
- 250 gram kastanje champignons
- 2 teen knoflook
- 2 el krulpeterselie vers
- 1 el olijfolie
- 2 el creme fraiche
- 2 el roomkaas
- 1 el witte wijnazijn
- 50 gram gruyere geraspt
- 50 gram oude kaas geraspt
- peper en zout naar smaak
Ovenschaaltje
Instructies
- Veeg de champignons schoon en snijd in kwarten.
- Pers de knoflook of snijd fijn en hak de krulpeterselie fijn. Rasp de twee soorten kaas.
- Neem een koekenpan en doe daar de olijfolie in, bak hier de champignons in op middel vuur. Voeg na ongeveer 2-3 minuten de knoflook toe en bak kort.
- Blus af met de witte wijnazijn en roer de creme fraiche, de roomkaas en 2/3e van de peterselie erdoorheen. Roer kort door tot het vermeng is en laat het geheel nog zo'n 5 minuten op laag vuur warm worden.
- Doe de champignons met de saus in het ovenschaaltje. Strooi hier de twee soorten geraspte kaas overheen en gratineer nog zo'n 5 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten en bubbelt. Als jouw oven een grillstand heeft kun je die goed gebruiken.
- Bestrooi nog met de overige peterselie en serveer.