Syllabub
Porties: 4 glazen
Ingrediënten
- 200 ml slagroom
- 40 ml Voerman Vieux
- 40 ml Sherry Tio Pepe
- 20 gram fijn kristalsuiker
- 20 ml citroensap = meestal een halve citroen
- 4 kleine glazen
- rasp van citroen
Instructies
- Rasp de citroen, bewaar dit voor de garnering.
- Meng de Voerman Vieux, Sherry, suiker en het citroensap tot de suiker een beetje is opgelost.
- Klop de slagroom in een standmixer of met een handmixer en voeg al kloppend het mengsel toe. Klop tot je een beetje een stevige room hebt.
- Verdeel het mengsel over de 4 glazen en laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
- Garneer voor serveren met de geraspte citroen.